こんばんは、クオリティ・ライフです。 イギリスパンを焼きました。 いつも1斤と1.5斤を焼きますが、前回のクランベリーパンがとてもおいしかったので1斤の1ギリスパンにミックスドライフルーツを入れました。マンゴ、パイナップル、レーズンなど。 食パンは…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 イチゴのショートケーキを作りました。 柔らかいスポンジケーキに生クリームとイチゴ、ショートケーキはいつも食べたい永遠のケーキです。丸いスポンジケーキを焼いていましたが、四角いスポンジケーキにするととって…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 シュガークラフトでクレマチスのお花を作りました。 クレマチスはいろいろな色のお花がありますが、印象に残ったピンク色のお花にしました。お花のそばに、蕾も作っています。花びらが大きいので、ワイヤーをしっかり…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 まだ5月なのに真夏のような暑さでした。 こんなに暑い日は、すっきりしたものを食べたいと思いベリーゼリーを作りました。作り方は簡単で、ゼラチンと砂糖にワインを混ぜてフルーツを入れて冷やすだけ。とても簡単なの…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 クランベリーパンを焼きました。 ドライのクランベリーが、たっぷり入ったクランベリーパン。クランベリーをパン生地の中に入れるのを手間取りましたが、できあがるとちゃんとパンの中に入っていました。 スライスして…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 梅甘露を作ってきました。 寒天でつくる梅甘露、とても作りたかったメニューです。梅酒をいただくので、梅酒を使って作りたいと思っていました。作り方は意外にお手軽なので驚きました。また今度梅酒を使って自宅で作…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 みたらし団子を作りました。 みたらし団子は好きでよく買っていましたので、自分で作ることができとてもうれしいです。上新粉があれば、身近な調味料ですぐに作れます。また、みたらし団子のたれの濃度も自分で調整で…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 明日、セミナーに参加するためにパンを焼きました。 最近、セミナーに行くためにランチ手作りパンを持っていくのが楽しみです。自分で作ったパンだから、愛おしくておいしいです。しかも中身はすべて知っているので安…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 和菓子で紅白まんじゅうを作りました。 思ったより手軽に作ることができたので、驚きました。本当はもっと濃いピンク色でしたが、蒸しあがると淡いピンク色になっていました。最初にもう少し色付けしてもよかった。 こ…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 ドライフルーツのいちじくを使ってカンパーニュを作りました。 いちじくは小さく切り、ラム酒につけておきました。全粒粉を混ぜてかためのパン生地に、ラム酒風味のいちじくを入れて発酵。もっといちじくが混ざってほ…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 抹茶風味の水ようかんを作りました。 私は、甘くてかたい羊羹のイメージがあるのであまり好きではありません。冷蔵庫に羊羹があっても食べずにいました。また抹茶も避けていました。 でも、今日作ったこの抹茶風味の水…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 5日の日にまた柏餅を作りました。 今回はちょっと作りすぎではと思うほど、ヨモギ入りも合わせて16個。パン作りのベンチタイムや発酵の時に柏餅を作っていたので、大忙しでした。作ってすぐ1個を試食しました。 柏餅が…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 シュガークラフトで、胡蝶蘭を作りました。 白い胡蝶蘭を作りたくて、お花は1輪ですがエレガントで存在感があります。ずっとあこがれていたシュガークラフトの胡蝶蘭。いつまでも咲いています。
こんばんは、クオリティ・ライフです。 和菓子でゆべしを作りました。 クルミ入りのゆべしです。混ぜるのに力がいりました。お醤油が入っているので、なじみやすく、私一人で全部食べてしまったほどお気に入りの和菓子でした。
こんばんは、クオリティ・ライフです。 お米のコッペパンを焼きました。 米粉を使ったパンです。全部米粉というわけではありません。強力粉に混ぜて作りました。近くのパン屋さんで買うお米パンはずっしりしていますが、このお米パンは軽い感じです。 仕上げ…
こんにちは、クオリティ・ライフです。 食パンは毎朝食べるので、定期的に1.5斤と1斤を焼いています。 時にはお惣菜系のパンも作りたいときがあります。先日、ふとセミナーに行くときにもっていけばいいかもと思いました。今までセミナーに参加するときは、…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 桜の木はもう若葉になっていますが、桜餅をまた食べたくなり作りました。 道明寺粉で作る関西風の桜餅です。塩漬けの桜のお花もつけましたが、葉っぱで隠れてしまいました。桜餅のいい香りがして、おいしくでき大好評…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 念願のねりきりを作りました。 和菓子作りで気になっていた上生菓子のねりきり。ずっと作りたかった和菓子です。ぎゅうひ作りから始めて、ピンクと白の梅のお花をこしあんと粒あんで作りました。できあがった梅の形が…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 パンを焼きました。 コーンマヨ、ハムロール、チーズパンの3種類のパン。コーンマヨ、ハムロールは、やわらかいパン生地にイメージ通りのおいしさ。チーズパンはクリームチーズをたっぷり使ったパンで、食べるときに温…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 シュガークラフトでハイビスカスのお花を作りました。 自宅のハイビスカスの植木と同じ赤いお花。植木のハイビスカスは一日花ですが、シュガークラフトのハイビスカスはずっと咲き続けます。
こんばんは、クオリティライフです。 柏餅を作ってきました！ ずっと作りたかった柏餅、ほんとうに作れるのかな～と思っていました。柏餅も自宅で作れるのです。柏餅は買っていたので、まさか作れるなんて感激でした。 おもちも柔らかくて、とってもおいしい…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 パンを作りました。 種類は、３種類でコーンマヨ、ハムロール、チーズパンです。同じパン生地からですが、パンの成形を変えました。ハムロールはテーブルロール風に、チーズパンはそのままくるみました。チースはクリ…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 和菓子教室に行ってきました。 今回はこなし生地で上生菓子作り。以前より作りたかった上生菓子なので、ワクワクしながら作りました。ねりきりは知っていましたが、こなし？は知りませんでした。先生から、こなしは関…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 和菓子教室で水まんじゅうを作ってきました。 水まんじゅうは大好きで、今まで買うものだと思っていました。でも、こんなに簡単に作ることができるとは驚きました。冷蔵庫で冷やして食べる水まんじゅう、いろいろなあ…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 自宅で育てているローズマリーがお花いっぱいつけています。ローズマリーはたくさんあるので、フォカッチャを作ってみました。 パンを焼くと、パンのいい香りがします。今日はパンを焼いているときに、パンの香りとロ…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 和菓子のレッスンに行ってきました。 桜ひとひらという桜の花びらのねりきりを作りたくて。とってもかわいい和菓子に一目惚れです。同じねりきりの和菓子、花菜も作りました。和菓子作りにまだ慣れていないので、桜ひ…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 フルーツタルトを作ってきました。 このフルーツたっぷりのケーキは、見た目も色鮮やかでまたイメージどおりおいしいです。タルト生地にたっぷりのカスタードクリームを入れています。カスタードクリームの上に、イチ…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 シュガークラフトでトルコギキョウのお花を作りました。 生花だと枯れてしまいますが、シュガークラフトで作るお花はずっと咲き続けます。 また、好きな色でトルコギキョウを楽しむことができます。 華やかな色合いの…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 和菓子、うぐいす餅を作ってきました。 パンを作るときも思いましたが、和菓子も買ってくるものだと思っていました。和菓子も作れることに驚き、喜んでいます。ケーキは材料の計量がたくさんありましたが、和菓子はそ…
こんばんは、クオリティ・ライフです。 シュガークラフトをご紹介します。 シュガークラフトで、いろいろなお花を作ることができます。しかもこのお花は、枯れません。お部屋に飾って楽しむことができます。 シュガークラフトで、ケーキにカバーリングをして…
