こんばんは、クオリティ・ライフです。 大型の台風２４号が心配です。みなさま、どうぞご注意くださいね。 ジャーミーブレッドと胚芽のバーンズを手ごねで作りました。やはり、手ごねで作ると楽しいです。 少し小麦の胚芽が入っています。食べやすく、とても…

こんばんは、クオリティ・ライフです。 久しぶりにブレッチェンを焼きました。 薄力粉がなかったので、買いました。強力粉と合わせてブレッチェン作り。手ごねでパン生地を作っています。特に生地をボードに打ち付ける時にいい音が鳴るとスッとします。しっ…

こんばんは、クオリティ・ライフです。 初めてシュークリームとエクレアを作りました。 シュガークラフトでは殆ど観賞用のケーキですが、今回は食べられます。シュークリームとエクレアの生地の作り方が思っていたよりも簡単で意外でした。生地をオーブンで…