憧れのチョコレートケーキ

こんばんは、クオリティ・ライフです。

チョコレートのケーキ、マンハッタンショコラを作ってきました。

このケーキを作りたくて作りたくて

チョコレートたっぷりの2種類のムースが入っている贅沢なケーキ

憧れのチョコレートケーキ、とても楽しみながら作っていました。

チョコのグラサージュをかけて完成！

マンハッタンショコラは、想像以上のおいしさで感動しました。まるでレストランででるケーキみたい。優雅な午後のティータイムに満足しました。

これから何度も作って、もっと上手なマンハッタンショコラを作り私のレパートリーにしたいです。

ランチは自家製のお気に入りパンで

こんばんは、クオリティ・ライフです。

ハムとベーコンを使ってパンを作りました。

強力粉、塩、イースト、砂糖、水があれば、パンを作ることができます。自家製だから材料に何が入っているかわかって、安心できます。また、焼きたてを食べることができるのも、自家製パンのいいところ

冷蔵庫にハムとベーコンがあったので、ランチ用にパンを作ってみました。

左がハム入りパン、右がベーコンパン

このパンはふわっふわ、少しのせたマヨネーズとハムやベーコンの味がミックスしてとてもおいしいパンでした

初めてのタルト・フランベはさくさく感いっぱい

こんばんは、クオリティ・ライフです。

フランスのアルザス地方の郷土料理、タルト・フランベを作ってきました。

パイ生地とクッキー生地をめん棒で薄くのばし、ピケをして焼きました。

オーブンで焼いた後に、タマネギ、ベビーリーフ、ミニトマト、サーモン、オリーブ、チーズをのせてソースをかけて

ピザのようですが、食べると全然違いました。

塩味が効いていて、生地がさくさくして軽い！トッピングの野菜やサーモンととても合います。あまりのおいしさに、また作って食べたいとおもうほど気に入りました。

ムース・オ・フレーズ いくつでも食べられます

 こんばんは、クオリティ・ライフです。

ムース・オ・フレーズを作ってきました。

今の時期、フレッシュのイチゴがないため、冷凍のイチゴをハンドブレンダーであっという間にきれいなイチゴピュレに。便利なハンドブレンダー、とても気になりました。

ジェノワーズに溶かしたチョコを入れて、イチゴピュレと牛乳で作る淡いピンク色のムースをたっぷり型に入れて

仕上げにイチゴピューレとフランボワーズジャムで美しいピンク色の仕上げのソースをかけて冷やします。

イメージ通りの甘酸っぱい、とってもおいしいケーキに

いくつでも食べられそうです。

自家製パンでランチタイム

こんにちは、クオリティ・ライフです。

ランチタイムに自家製のパンで、リラックスタイムをいかがですか

卵を入れてパン生地をふわっとさせます。私はホームベーカリーを持っていませんが、ホームベーカリーならすぐにパン生地が作れますね。

涼しくなってきたので、パン生地を作っている間の温度が上がりすぎることなく安心です。一次発酵後にパン生地を分割し、形を整えて仕上げ発酵に

コーン缶のコーンをゆでマヨネーズと混ぜて、仕上げ発酵後のパン生地に乗せパセリを飾ります。卵をぬって180度のオーブンで14分焼きました。

このたっぷりコーンマヨパンは、簡単にできてしかもおいしいので気に入っています。余ったパン生地で、イチジクのワイン漬けをパンに中に入れて焼きました。

コーンスープといっしょに、自家製パンでランチタイムを楽しみました。

あつあつキッシュで

こんにちは、クオリティ・ライフです。

パン生地のキッシュを作りました。

パン生地を型に入れて、たっぷりのしめじ、エリンギ、ベーコン、カボチャ、タマネギなどを入れて焼きました。焼きたてのキッシュはとってもおいしい

手軽に焼けるキッシュは、また作りたいです。

塩味と甘み

こんばんは、クオリティ・ライフです。

パンを焼いてきました。

塩メープルナッツパン、ナッツにメープルシュガーを混ぜて、岩塩をトッピングに

メープルの甘さと岩塩の塩味が合うのかな～と疑問でしたが、実際に食べてみるととってもおいしくよく合いました。

発酵後パン生地を丸めるときに、あまりにも小さいので難しかった。