2019-04-07 こなしで 作りたかった上生菓子 和菓子 こんばんは、クオリティ・ライフです。 和菓子教室に行ってきました。 今回はこなし生地で上生菓子作り。以前より作りたかった上生菓子なので、ワクワクしながら作りました。ねりきりは知っていましたが、こなし?は知りませんでした。先生から、こなしは関西、ねりきりは関東の上生菓子と教えていただきました。こなす意味も作業中にわかりました。 完成したこなしのなでしことふきのとうの和菓子 ケースに入れるといい感じ こなし生地で、楽しく和菓子を作れそうです。